人吉市 相良藩表鍛冶『蓑毛㊀鍛冶屋』｜料理包丁・草刈鎌・アウトドアナイフなどの製造販売
蓑毛㊀鍛冶屋は、熊本県人吉市で寛政8年以前に創業し、江戸中期から約250年間伝統を守り続けています。山々に囲まれた秘境人吉で8代目、9代目、10代目と親子三世代で日々鉄を鍛え技を磨いております。料理包丁や草刈鎌などの日常で使う刃物のほか、近...
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00:00 イントロ
00:32 いざ鍛冶場へ！
01:05 鉄と鋼を結合
01:52 包丁のベース作り
03:17 包丁の柄作り
04:30 刃の強化
06:38 刃の切断、研磨、研ぎ
07:26 刃を更に頑丈に！
08:18 変形、除去と刃の研磨
10:20 これが蓑毛包丁の切れ味！
12:29 柄の取り付け
13:14 包丁の包装
14:44 注文準備とお渡し
16:52 100年先の伝統を守る